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大河报·豫视频记者 韦展
2022年，河南先后印发《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025）》，要对标柳州螺蛳粉，打造河南的“酸辣粉之都”。
甘薯淀粉作为酸辣粉原材料中最重要原材料，甘薯产业在河南的发展情况怎么样？省两会期间，大河助农团记者采访到了河南省政协代表、河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦，听听他在本届人大会上准备了什么提案。
“河南是甘薯淀粉使用大省，全国80%酸辣粉是“河南造”，而河南省的淀粉生产量只占全国的5%，而河南也是甘薯种植大省，种植面积常年稳定在500万亩左右，其中70%是种植淀粉薯。但中间淀粉生产环节，严重不足”，侯文邦说。他在今年两会带来的提案也是希望能够在我省甘薯主产区建设淀粉产业园，补全甘薯产业链，提升种植甘薯的效益。
侯文邦还提到，关于甘薯的地理标识，全国有30家单位申报成功，其中有12家单位来自河南，这充分说明了河南甘薯产业发展有很好的基础。近年来，河南省已经分别在汝州、兰考等地建设了甘薯现代农业产业园，而在通许建设的酸辣粉产业园，更将成为甘薯产业突破的一次机会。
来源：大河报·豫视频 编辑：赵鹏宇